相關(guān)機(jī)構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，中國外賣用戶已超過3億人。圍繞外賣展開的這條產(chǎn)業(yè)讓許多人受益，包括前所未有的便利、規(guī)模龐大的就業(yè)、更加豐厚的利潤，但與此同時(shí)，也催生了超出想象的外賣垃圾——餐盒、餐具、紙巾、塑料膜、外包裝袋等等(8月27日《人民日報(bào)海外版》)。

點(diǎn)個(gè)外賣有多方便，外賣垃圾就有多瘋狂。早在2017年，一篇題為《外賣正在毀滅我們的下一代》的文章刷屏。觀點(diǎn)固然有些語不驚人死不休的夸張，卻也如實(shí)提出了外賣泛濫所衍生的諸多癥結(jié)：首當(dāng)其沖的就是外賣垃圾問題。長遠(yuǎn)而言，因噎廢食固然不可取，無所作為顯然也不該。因此，外賣垃圾減量恐怕須及早提上議事日程。

外賣垃圾究竟有多“兇猛”?數(shù)據(jù)或能為之精準(zhǔn)畫像。根據(jù)艾媒咨詢的報(bào)告，截至2018年，全國的外賣用戶已增長到3.58億，整個(gè)外賣市場已突破2400億元。此前，幾大外賣平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示外賣平均客單價(jià)已超出40元，若以此粗略估計(jì)，2018年全國每天送出外賣超千萬份，則每日送達(dá)消費(fèi)者手中的餐盒等包裝數(shù)量也是千萬級(jí)別。有環(huán)保公司的調(diào)查顯示：寫字樓產(chǎn)生的生活垃圾中，外賣垃圾的重量比例至少占40%，有的甚至達(dá)到50%，體積占比能達(dá)到60%至70%。盡管有餐飲店以砂鍋、瓷盤等材質(zhì)的包裝來提醒消費(fèi)者循環(huán)利用，但這些“奢華”包裝似乎并不能逆轉(zhuǎn)外賣垃圾的大勢。

外賣垃圾減量的好處無需贅言，但如果沒有得力措施，僅憑各自良好的意愿，恐怕很難美夢成真。比如對(duì)消費(fèi)者來說，不少平臺(tái)推出了自動(dòng)勾選是否需要餐具的選項(xiàng)，但在“方便”與“習(xí)慣”的唆使之下，更多人還是對(duì)全套包裝來者不拒。這就像商場超市里的塑料袋，“限塑令”這么多年過去，扭轉(zhuǎn)了塑料袋泛濫的命運(yùn)嗎?至于商家門店，自然是要投消費(fèi)者所好，更何況，外賣包裝都是提前配備好的。比如在午餐時(shí)段，一兩個(gè)小時(shí)要趕出數(shù)百份的外賣，商家會(huì)有時(shí)間和動(dòng)力去區(qū)分哪些需要餐具、哪些不要餐具的復(fù)雜選項(xiàng)嗎?

不愛做的，未必是不要做的。外賣垃圾漫天飛，已經(jīng)成為迫在眉睫的城市病之一。解決這個(gè)問題，無非是三端發(fā)力：對(duì)于消費(fèi)者來說，只有在餐具上感受到“消費(fèi)痛感”，或許才會(huì)減少相關(guān)消費(fèi)量;對(duì)于平臺(tái)來說，只有拉開“有餐具”和“無餐具”外賣的傭金差距，商家才會(huì)主動(dòng)去引導(dǎo)消費(fèi)者;而對(duì)于資源再生企業(yè)來說，做好外賣垃圾的可回收研究與處理，這也是終端的力量。當(dāng)然，這不能不提垃圾分類的及時(shí)性與必要性，以嚴(yán)格的分類制度解決外賣垃圾產(chǎn)生與處置，這或許比苦口婆心的泛泛而談更為關(guān)鍵。

總之，外賣垃圾減量不能靠“獨(dú)行俠”，制度為先導(dǎo)，引導(dǎo)全系統(tǒng)發(fā)力、全鏈條治理，“點(diǎn)單生活”才不至于被污染和浪費(fèi)所原罪。

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