自進入小雪節氣之后，正式進入冬季。為加強后勤管理，切實增強職工的歸屬感及滿意度。湖北交投鄂西北運營公司涼水河管理所從食堂管理入手，不斷細化管理，做好后勤保障工作,力求全員滿意。

一是嚴格管控衛生標準。組織后勤人員開展了食堂衛生大掃除，對食堂所有物品進行全面清洗。對廚師、幫廚人員的個人衛生、餐具廚具的衛生、食堂就餐大廳的衛生實行嚴格管理，為職工提供一個溫馨、舒適、干凈的就餐環境。

二是大力強化監督手段。食品采購嚴格把關。管理所成立監督小組，對食品采買渠道、食品儲存時間、剩菜及變質食品如何處理都進行了嚴格抽查。同時對庫房進行定期專人盤點檢查，確保職工吃的舒心、吃的放心。

三是全面豐富菜品花樣。針對季節轉換，不斷改進品種花樣、時令更新、科學搭配。通過意見采集調查，做大家平時較為喜歡的菜式、口味，并隨時征求意見實時改進。“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”，時時做好節約宣傳，“飯掃光、碗中凈”成了職工們競相比拼的節約標準。既培養了大家節約意識，又確保了吃得好不浪費。

四是突出人本細節管理。按照日夜班輪換，季節變化等情況及時調整飯菜品種，讓員工感受家庭般的溫暖。同時還重點加強了液化氣、柴油等易燃物品的安全檢查力度，定期對食堂用電設備進行全面排查維護，形成安全管理長效機制，確保不出安全問題。(劉欣新/攝影報道）

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