2021年5月28日,國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局依照中華人民共和國專利法審查,決定授予科拓生物三項(xiàng)專利權(quán)。這三項(xiàng)發(fā)明專利分別是《一種飲用型酸乳用穩(wěn)定劑、飲用型酸乳及其制備方法》、《一株分離自母乳的乳雙歧桿菌M8及其應(yīng)用》和《一株可改善腸道菌群和調(diào)節(jié)免疫力的嗜酸乳桿菌及其應(yīng)用》,分別涉及生產(chǎn)加工技術(shù)及菌種資源篩選、益生功效探究等內(nèi)容。此次三項(xiàng)重量級(jí)發(fā)明專利的成功授權(quán),這不僅僅是對(duì)科拓生物研發(fā)成果的一大利好消息,還是對(duì)科拓生物多年來專注科學(xué)研究所取得成果及在關(guān)鍵生產(chǎn)加工技術(shù)突破的最好認(rèn)可!

生產(chǎn)加工技術(shù)新突破——飲用型酸乳用穩(wěn)定劑

傳統(tǒng)酸乳主要以高粘度酸乳為主,近年來隨著消費(fèi)者需求的改變,低粘度飲用型酸乳以其食用方便、口感絲滑等優(yōu)勢逐漸被消費(fèi)者所歡迎,但飲用型酸乳仍然存在諸多問題,例如貨架期出現(xiàn)分層、沉淀、風(fēng)味缺少等。

為解決飲用型酸乳生產(chǎn)技術(shù)問題,科拓生物發(fā)明了一種飲用型酸乳用穩(wěn)定劑及其制備方法。穩(wěn)定劑中主要包含變性淀粉、果膠、瓊脂等,這3種物質(zhì)具有良好的抑制分層的效果,添加后穩(wěn)定性水平明顯優(yōu)于市場產(chǎn)品,這樣就解決了飲用型酸乳穩(wěn)定性保持困難,貨架期易出現(xiàn)分層沉淀、乳清析出等情況,同時(shí)有效避免口感粗糙、風(fēng)味不良等問題的發(fā)生。

菌株資源篩選新成果——母乳來源乳雙歧桿菌Probio-M8

有研究表明母乳中含有能夠給予新生兒健康的人體共生菌群,因此從母乳中篩選出能夠調(diào)節(jié)人體腸道菌群,對(duì)人體有益的菌株將具有重大科學(xué)意義。科拓生物十分重視基礎(chǔ)研究,建立了亞洲最大菌種資源庫的同時(shí),也不斷進(jìn)行實(shí)驗(yàn),篩選探究更多具有益生功效的菌株。2017年,科拓生物從84份中國健康婦女母乳中分離得到了364株乳酸菌和雙歧桿菌,并從中篩選出一株耐酸耐膽汁酸,且具有潛在益生特性的乳雙歧桿菌,并命名為乳雙歧桿菌Probio-M8。

科拓生物還成功地將乳雙歧桿菌Probio-M8進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,在相關(guān)授權(quán)專利文本中還顯示乳雙歧桿菌Probio-M8在低溫發(fā)酵乳、低溫褐色乳酸菌飲料和鮮榨果汁中都可以保持較高的活菌數(shù);且后酸化程度較低,從而在產(chǎn)品貨架期期間仍能保持較高的活菌數(shù),以保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性,起到良好的調(diào)節(jié)腸道菌群的作用,并能維持較高水平的活菌數(shù)。

菌株資源篩選新成果——嗜酸乳桿菌LA-06

經(jīng)過多年來的科學(xué)研究,人們發(fā)現(xiàn)乳桿菌對(duì)人體具有諸多益生功效,不僅僅包括腸道健康,可以很好地調(diào)節(jié)腸道菌群,其在免疫健康等方面也有幫助。科拓生物從自然發(fā)酵酸馬奶中分離出了一株耐酸耐膽汁酸,且具有潛在益生特性的菌株,并命名為嗜酸乳桿菌LA-06。在后續(xù)益生功效的研究中,發(fā)現(xiàn)嗜酸乳桿菌LA-06不僅可以影響人體腸道菌群結(jié)構(gòu),還可以影響人體的免疫系統(tǒng)。研究發(fā)現(xiàn),人體服用嗜酸乳桿菌LA-06后血液中的CD4、CD8 、CD4/CD8、IgG、IgA 和 IgM含量均有不同程度的提高,反映出服用嗜酸乳桿菌LA﻾06可以增強(qiáng)人體的免疫力。

科拓生物一直以科學(xué)技術(shù)作為第一生產(chǎn)力,多年來堅(jiān)持菌種資源的采集、篩選和保藏工作,目前已保藏菌株20000余株,建成了亞洲最大的菌種資源庫。同時(shí)科拓生物也重視菌株益生功效的探究和菌株的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用,并重視關(guān)鍵生產(chǎn)加工技術(shù)的突破。目前,科拓生物針對(duì)明星菌株及關(guān)鍵技術(shù)突破等,已申請(qǐng)發(fā)明專利110余項(xiàng),授權(quán)發(fā)明專利65項(xiàng);發(fā)表學(xué)術(shù)論文300余篇。未來,科拓生物仍將發(fā)揮自身優(yōu)勢,堅(jiān)持科學(xué)研究,科學(xué)循證,關(guān)注益生菌相關(guān)益生功效研究及相關(guān)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用技術(shù)新突破,用心做好產(chǎn)品,回饋廣大消費(fèi)者!

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