信宜市鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)德喬村的“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”，作為信宜市新打造的“信字號(hào)”特色農(nóng)產(chǎn)品，正成為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的新動(dòng)力。

　　【供不應(yīng)求】

　　懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋，即懷鄉(xiāng)雞的開(kāi)窩蛋/初產(chǎn)蛋，是指小母雞在發(fā)育至120—160天內(nèi)所產(chǎn)的第一窩蛋。這種蛋以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感鮮美而聞名，也叫“聰明雞蛋”。據(jù)研究表明，頭窩蛋中的蛋白質(zhì)、卵磷脂含量均超過(guò)普通雞蛋。卵磷脂是促進(jìn)肝細(xì)胞再生、促進(jìn)大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力、補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)的最佳物質(zhì)，非常適合學(xué)齡(前)階段的兒童食用，產(chǎn)婦、學(xué)生和老年人食用可以增強(qiáng)體質(zhì)。

　　【營(yíng)養(yǎng)鮮美的“聰明雞蛋”】

　　在信宜市政府和當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)廣東富盈農(nóng)業(yè)有限公司的聯(lián)動(dòng)之下，鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)德喬村目前已形成了從懷鄉(xiāng)雞種雞繁育、生態(tài)養(yǎng)殖、產(chǎn)品冷鮮加工、線上線下銷售一體化與產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的全產(chǎn)業(yè)鏈條。依托產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，德喬村于2020年成功獲批首批省級(jí)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)村，所在鎮(zhèn)區(qū)鎮(zhèn)隆鎮(zhèn)也成功入選第二批省級(jí)“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)。懷鄉(xiāng)雞在當(dāng)?shù)爻闪思瘍?yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)集群、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園于一體的富民興村大產(chǎn)業(yè)。“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”也成了當(dāng)?shù)?ldquo;信字號(hào)”產(chǎn)品品牌成員和百姓手里增收致富的“金蛋”。

　　【懷鄉(xiāng)雞場(chǎng)】

　　目前，當(dāng)?shù)卮罅Πl(fā)展“科研+企業(yè)+協(xié)會(huì)+基地+農(nóng)戶+品牌+市場(chǎng)”的產(chǎn)業(yè)模式，在從飼養(yǎng)到銷售的全鏈條上統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，把分散居住、分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶組織起來(lái)把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。在盈富公司產(chǎn)業(yè)基地的蛋場(chǎng)分揀區(qū)，負(fù)責(zé)人甘日輝介紹道：“盈富公司目前年出欄肉雞300多萬(wàn)只，平均每天產(chǎn)蛋2000斤，直接帶動(dòng)農(nóng)戶2200多戶增收700多萬(wàn)元，間接輻射帶動(dòng)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、信宜市各大養(yǎng)殖場(chǎng)。同時(shí)，配套的加工廠也直接提供就業(yè)崗位，一二三產(chǎn)業(yè)融合，在當(dāng)?shù)貛��?dòng)了大量農(nóng)村剩余勞動(dòng)力和返鄉(xiāng)農(nóng)民工就業(yè)。”

　　【在家就能就業(yè)增收】

　　信宜市“懷鄉(xiāng)雞頭窩蛋”這個(gè)“信字號(hào)”產(chǎn)品不僅僅是一個(gè)優(yōu)質(zhì)美味的食品，更是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的重要推動(dòng)力。

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