近日，第三方檢測認證機構 TU V 南德意志集團（以下簡稱" TUV 南德"）參與制修訂《鮮、凍兔肉及副產品》國家標準，該標準經國家市場監(jiān)督管理總局批準正式發(fā)布，并將于 2022 年 11 月 1 日實施。實施后，將有利于規(guī)范和指導目前國內兔肉生產和市場銷售，推動鮮、凍兔肉及兔副產品質量的提升，促進兔肉加工行業(yè)的健康發(fā)展以及出口品質保證。

南德商品檢測(青島)有限公司總經理逄淑梅女士(左一)在標準內容研討會現場

我國兔肉產量居世界首位，既是兔肉生產大國、又是出口凍兔肉的主要國家之一。近些年，隨著國內外對食品安全的高度重視，歐美國家食品安全法規(guī)的不斷提高，技術性貿易壁壘等限制，兔肉加工企業(yè)進軍國際市場的充滿挑戰(zhàn)。同時，作為肉類行業(yè)中比重較小的產業(yè)，我國兔肉相關標準尚未健全，兔肉產品質量等級的參差不齊也制約了企業(yè)國內外的市場競爭力和產業(yè)的發(fā)展。因此，行業(yè)亟需制定鮮、凍兔肉及副產品相關標準。

此次修訂的《鮮、凍兔肉及副產品》國家標準規(guī)定了鮮、凍兔肉及副產品的產品種類、技術要求、試驗方法、檢驗規(guī)則，以及標簽、標志、包裝、貯存和運輸要求，適用于兔經屠宰、分割后獲得的鮮、凍兔肉及副產品。該標準實施后，將有利于規(guī)范和指導目前國內兔肉生產和市場銷售，推動鮮、凍兔肉及兔副產品質量的提升，促進兔肉加工行業(yè)的健康發(fā)展以及出口品質保證。

TUV南德作為擁有150多年歷史的第三方機構，依托全球的技術專家網絡，豐富的行業(yè)經驗，在食品健康服務方面不僅具備一站式技術服務能力，更擁有CNAS、CMA以及農產品質量安全檢測CATL資質。在蔬菜、水果、禽畜肉、水產品、飼料、寵物食品等領域的國內外標準檢測及合規(guī)服務中有著豐富經驗。TUV南德積極參與到國內標準制定建設中，助國內食品出口企業(yè)打破技術壁壘，進一步贏得國際市場。

關于TUV南德意志集團

TUV南德意志集團成立于1866年，前身為蒸汽鍋爐檢驗協(xié)會。發(fā)展至今，已成為了全球化的機構。TUV南德意志集團在50個國家設立了1,000多個分支機構，擁有25,000多名員工，致力于不斷地提高自身的技術、體系及專業(yè)知識。集團的技術專家在工業(yè)4.0、自動駕駛及可再生能源的安全與可靠性方面均作出了顯著的技術創(chuàng)新。

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