汀祖管理所為不斷完善員工食堂管理水平，提高員工滿意度和以站為家的幸福感、歸屬感，充分發(fā)揮伙委會(huì)在食堂建設(shè)中的作用。近日汀祖管理所召開了三季度員工伙食委員會(huì)，讓每個(gè)伙委會(huì)成員都能參與其中。

會(huì)上，圍繞近期食堂管理、飯菜質(zhì)量、食堂就餐環(huán)境等方面進(jìn)行了交流，收集了員工的真實(shí)想法，對(duì)食堂食材的選材、口味調(diào)換、更換主食種類等提出意見和建議。通過所有伙委會(huì)成員的交流和討論，形成了改進(jìn)措施并進(jìn)行了匯總，要求食堂工作人員進(jìn)行同步改進(jìn)落實(shí)。最后伙委會(huì)主要負(fù)責(zé)人對(duì)食堂管理工作提出具體要求：一是伙委會(huì)要定期召開，及時(shí)反饋員工對(duì)食堂管理工作提出意見和建議，成為員工和食堂工作者之間的橋梁，能夠有效的交流和溝通，提高餐食的口味和質(zhì)量;二是強(qiáng)化食堂管理，嚴(yán)把食品“進(jìn)口”渠道，所有食材必須從正規(guī)渠道購(gòu)買，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證原料食品新鮮衛(wèi)生;三是合理搭配膳食，根據(jù)員工對(duì)菜品的喜好、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡將食譜進(jìn)行更新并根據(jù)用餐人數(shù)定量做餐，減少浪費(fèi)。

下一步，汀祖管理所講繼續(xù)從菜飯質(zhì)量、菜品花樣等方面收集意見，以滿足員工差異化需求為著力點(diǎn)和落腳點(diǎn)，不斷滿足員工味蕾需要，為員工辦好事、辦實(shí)事，全力打造員工的“滿意食堂”。(湖北交投武黃運(yùn)營(yíng)公司汀祖管理所 施雷 周敏)

(新媒體責(zé)編：caizhuo)