春夏恭城八音迭奏，暖陽怡心油茶迎賓。5月21日是第四個“國際茶日”，第十三屆桂林恭城油茶文化節在廣西恭城瑤族自治縣油茶小鎮開幕。

“樹上喜鵲叫喳喳，門前流水嘩啦啦，遠方朋友來恭城，請到我家喝油茶……”活動在歌舞《請到我家喝油茶》的歌聲中拉開序幕。

活動現場，千名瑤族同胞身穿瑤族盛裝，唱起油茶歌，跳起油茶舞，來自四面八方的游客齊聚油茶小鎮，人山人海，載歌載舞，熱鬧非凡。油茶制作體驗，特色美食展，瑤、苗、侗、壯各民族油茶大聚會，油茶長桌宴，瑤族婚嫁展演等活動更是吸引了眾多觀眾圍觀體驗和品嘗。

恭城油茶被譽為“中國咖啡”，是恭城瑤鄉健康長壽的“養生湯”。恭城油茶的制作以茶葉、生姜、花生、蒜米等捶打，以沸水熬煮制成茶飲，具有提神醒腦、消食健胃、祛濕避瘴的功效。據史料記載，恭城人打油茶始于唐代，距今已經有1000多年的歷史。恭城油茶聲名遠揚，2022年恭城申報的茶俗(瑤族油茶習俗)成功被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。為了發展壯大油茶產業鏈條，恭城圍繞“長壽密碼”“天下油茶在恭城”等主題，深入挖掘具有恭城特色的節慶活動文化內涵，以節慶文化推動旅游發展，恭城每年都會舉辦油茶節，以節為媒，促進油茶產業與油茶文化的健康有序發展。

今年是恭城舉辦的第十三屆桂林恭城油茶文化節。在接下來長達4個月的活動期間恭城將舉辦喝油茶比賽、瑤族婚嫁展演、瑤古圩、四月八牛王節、關公文化節、端午瑤藥文化節、焰火晚會等一系列豐富多彩的活動。

該縣有關負責人表示，他們將加大政策支持力度，樹立品牌理念，最大限度發揮“世界非遺”的品牌效應，讓恭城油茶向“百億產業”的目標邁進。目前，桂林市各地共有1800多家以經營油茶為主的餐飲店，營業收入達35億元，其中在恭城城內的油茶餐館達240家，全區授牌“恭城油茶制作標準單位”的餐飲油茶企業有54家。截至2022年底，該縣茶葉種植面積達一萬多畝，年產量達800多噸，生姜、玉米、花生等輔料種植達18萬畝，使恭城油茶一二三產融合創新發展形成全產業鏈條。(恭城縣委宣傳部)(文/張瀟文 陶雅娜)

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