4月29日，慕斯蛋糕品牌慕叁山正式發(fā)布聲明，對消費者及媒體提出的建議表達誠摯感謝，并就此前溝通中的不足公開致歉。品牌表示，已全面啟動自查整改工作，并公布多項具體措施，承諾以更高標準保障產品質量與服務。作為國內慕斯蛋糕領域的領軍企業(yè)，慕叁山以主動擔責、立行立改的態(tài)度，展現了行業(yè)標桿企業(yè)的責任意識與規(guī)范化管理決心。

直面問題立行立改 嚴控生產全流程

聲明指出，慕叁山在獲悉媒體監(jiān)督報道后，立即成立專項調查組，對報道提及的問題展開全面核查。針對公眾關注的慕斯蛋糕生產工藝，企業(yè)強調其生產流程嚴格遵循《糕點、面包衛(wèi)生標準》(GB 8957-2016)等國家標準，并詳細說明產品需經過8至12小時定型脫模的關鍵環(huán)節(jié)，以確保口感與品質的穩(wěn)定性。

在食品安全管理方面，慕叁山承諾實施“原料入廠檢測、過程品控檢測、成品出廠檢測”三級質量管控體系，檢測標準涵蓋《食品安全國家標準 糕點、面包》(GB 7099-2015)等多項法規(guī)。同時，企業(yè)將定期委托第三方權威機構進行隨機抽檢，并通過官方平臺實時公布檢測結果，主動接受社會監(jiān)督。

強化門店規(guī)范管理 推動行業(yè)標準升級

為提升終端服務品質，慕叁山已對全國門店啟動周期性巡檢，要求嚴格執(zhí)行《預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)、《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB 28050-2011)等規(guī)定，確保產品標簽信息準確透明。此外，企業(yè)將協助門店優(yōu)化商品管理流程，通過強化培訓與技術支持，保障產品從生產到銷售的全鏈條品質一致性。

深化消費者溝通 踐行長期發(fā)展承諾

慕叁山在聲明中坦言，品牌發(fā)展是“一項長期而艱巨的任務”，未來將加強消費者溝通渠道建設，積極聽取社會意見，持續(xù)優(yōu)化產品與服務。作為國內創(chuàng)意慕斯蛋糕的引領者，企業(yè)表示將堅持藝術化創(chuàng)新理念，融合情感價值與高品質體驗，推動行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

業(yè)內人士指出，慕叁山此次快速響應、系統(tǒng)整改的舉措，不僅為慕斯蛋糕這個新興產業(yè)樹立了“問題不回避、責任勇擔當”的標桿，也為消費者重筑信心提供了重要保障。在食品安全與品質管理日益受關注的背景下，頭部企業(yè)的主動作為將進一步推動行業(yè)規(guī)范化進程，助力構建更透明的市場環(huán)境。

慕叁山在聲明最后強調，將始終以消費者需求為核心，持續(xù)完善管理體系，為公眾提供健康優(yōu)質的產品。此次事件的處理，再次印證了企業(yè)的初心與擔當——唯有以責任為基石、以行動踐承諾，方能在市場競爭中行穩(wěn)致遠。

(新媒體責編：wa12)