針對近期“賣奶難”問題，農業部11日表示，將通過協調乳品企業增加收購、啟動奶業生產監測、加大政策扶持和救助力度，全力以赴處理“賣奶難”。(1月12日《湖北日報》)
透視今年的“倒奶殺�！憋L波，從表面上看，是奶源過剩、消費低迷下的市場無情，但其背后卻是信息不對稱，奶農與奶企間關系失衡，甚至不排除地方政府“越位”不“補位”所留下了后遺癥——盲目組織奶農大規模發展奶牛，搞“政績�！�、“政績奶”，產前、產中、產后服務卻沒能及時跟上。
更深層次原因則在于，我國奶牛養殖和乳品加工脫節，相互獨立，乳品企業掌控生鮮乳的收購權和定價權，奶農在價格上沒有發言權。而在國外，企業一般是先有養殖場再進行加工，奶農是乳品企業的股東，二者構成緊密聯系的利益共同體。
打蛇打七寸，牽牛牽牛鼻子。破解“倒奶殺�！蹦е洌惨獱孔 芭１亲印�。從短期看，則是要出臺應急政策，督促乳品企業履行收購合同，落實奶農救助補貼。從長遠考慮，一方面，要構建現代奶業生產經營體制，向規�；B殖轉變，提高奶農組織化程度和整體競爭力；另一方面，構建合理的企業奶農的利益共擔機制，實行養、加、銷一體化經營。唯有如此，才能從根本上避免“倒奶殺牛”現象。張緒才
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