正月初一，北京市區(qū)兩級食品藥品監(jiān)管執(zhí)法人員深入各大廟會進行食品快速檢測。據(jù)悉，今年春節(jié)期間，全市廟會售賣的羊肉串、雞肉串、肉丸等肉制品，全部納入食品藥品監(jiān)管部門的抽檢范圍，每個攤位至少抽取一個樣本。

廟會是北京春節(jié)文化活動的重頭戲，大年初一，僅地壇、龍?zhí)秲蓚�廟會就吸引了超過38萬的游客。欣賞特色民俗活動的同時，自然也少不了吃的，而且廟會售賣的大多是特色小吃，肉制品也往往是攤位上現(xiàn)做現(xiàn)賣，食品安全就成為重中之重。

一般情況下，春節(jié)之前，各地的監(jiān)管部門會對市場上出售的食品進行抽查，這可以看作是對節(jié)日的應(yīng)景檢查，也是每逢節(jié)假日的“慣例”做法，許多商戶對這樣的例行檢查也提前有所準備。

而節(jié)假日期間，往往是食品安全事件易爆發(fā)的時期，一方面，一些不良商家會趁著檢查之后的空當期售賣劣質(zhì)食材，另一方面，節(jié)假日客流量大，商家的不法行為也不容易被發(fā)現(xiàn)，即便是遭遇消費者投訴，也可能因為處理不及時而作罷。

而此次，北京食藥監(jiān)部門在春節(jié)期間駐守廟會現(xiàn)場，并對所有食品經(jīng)營攤位進行不間斷、全覆蓋檢查，現(xiàn)場快檢，對發(fā)現(xiàn)的問題當即整改。周全和快速的監(jiān)管方法，堵住了漏洞。

重視檢查、檢查常態(tài)化、越是關(guān)鍵時刻越是要檢查，當檢查成為高懸的利劍，將不良商家的違法念頭扼殺于萌芽狀態(tài)，食品安全才有根本性的保障。節(jié)假日里監(jiān)管部門比平時更忙，才能震懾住不良商家，才能保證食品安全不出差錯。從這個意義上說，廟會“抽檢覆蓋全部攤位”值得肯定，更值得推廣。

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