用勺子在橙子頂部挖口子。

用勺子從側面插入橙子皮下壓。 重慶晨報記者 苑鐵力 攝

    重慶晨報記者 盧雨 報道

    橙子，重慶話又叫廣柑，剝皮是一個公認的難題：若僅靠手來剝，常弄得滿手汁液；若借助水果刀，也難使其皮肉分離。央視《是真的嗎》節目最近推薦的一種新方法——只用一把鋼勺就能輕松剝開橙子皮、得到橙子果肉。方法到底好不好使，重慶晨報記者昨天實驗求證。

    【實驗器材】

    不銹鋼小勺1把、本地橙子1個

    【實驗步驟】

    1.拇指按握在勺子的頭部，將勺子頭部的尖片當作小刀的功能，切進橙子頂端帶蒂的一側（也就是生長樹葉的地方）。

    2.順時針旋轉，挖掉橙子的蒂部，放在一旁。

    3.將勺子頭部的尖片插進橙子皮中，并利用勺子與橙子外形弧度的近似，使尖片順著果肉與果皮的界限，繼續往里插入直至勺子頭部被完全覆蓋。

    4.固定住勺子的尖片部分，利用手部力量將勺子外頂，使橙皮與橙肉分離。

    5.如法炮制4-5次，就可以將橙子四周的皮完全去掉，得到完整的橙肉。

    【實驗總結】

    實驗證明：一把鋼勺的確能輕松剝去橙子皮，使其完全果肉分離。而且，整個過程相當簡單，最重要的是勺子不像小刀那樣容易傷到手，橙肉的果汁不會流失也不會弄得滿手都是。

    特別對于上班族而言，即使在辦公室里剝橙子皮，也能做到干凈輕松地享受美味。

    【特別提醒】

    1.晨報記者綜合網友建議發現，《是真的嗎》里面沒有進行的一個準備步驟，其實還特別重要——事先將橙子輕輕地放在桌面搓揉，以便橙皮與橙肉在人工作用力下更好地分離。

    2.用勺子切橙子蒂部的小帽子時，深淺要適度；用勺子插進的橙子皮時，要充分利用好勺子的自身弧度，使其與橙子外在弧度“同步”，以免勺子直接插進果肉中，或者將橙子皮插破。

(新媒體責編：news)